Truffi Galeazzo (Pianello Val Tidone (PC),1823 – Parma,1886) – Chimico - Il prof. Truffi è importante per Salso per aver eseguito per la prima volta, nel 1855, per conto del dott. Giovanni Valentini, l'analisi della composizione chimica dell'acqua madre di Salsomaggiore, illustrandone i risultati in una relazione destinata a fornire allo stesso dott. Valentini, e ai medici che lo seguiranno, gli elementi per definire le indicazioni terapeutiche di quelle acque.
I risultati di queste analisi furono pubblicate dal dott. Valentini nel volume "Di salso delle sue saline" nel 1856. Della sua opera scientifica si era avvalso anche il concessionario delle saline, il marchese professore Guido Dalla Rosa.
Si laurea in Chimica Farmaceutica nel 1843 a Parma, lavora a Firenze dal 1846 al 1848 con Gioachino Taddei, medico, che aveva intrapreso studi chimici anche con forti collegamenti culturali internazionali. E’ delegato all’insegnamento della Chimica Organica nel 1848, Prof. Ordinario di Chimica Organica 1849, abilitato a dare lezioni di Chimica Inorganica dal 1850 al 1854. Attraversa il tumultuoso passaggio dai Borboni al Regno di Italia durante il quale, in conseguenza dei moti insurrezionali, l’Università di Parma fu soppressa dal 1849 al 1854. Alla riapertura dell’Università di Parma nel 1854 diviene Professore di Chimica Inorganica ed Elementi di Chimica e Professore ordinario di Chimica Generale e Direttore del relativo Gabinetto (Istituto) dal 1860 sino alla sua morte avvenuta nel 1886. RIposa nella tomba di famiglia al cimitero della Villetta a Parma.
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